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实物黄金买卖包括金条、金币和金饰等交易，以持有黄金作为投资。其中金币有两种，即纯金币和纪念性金币。纯金币的价值基本与黄金含量一致，价格也基本随国际金价波动，具有美观、鉴赏、流通变现能力强和保值功能。金币较多更具有纪念意义，对于普通投资者来说较难鉴定其价值，因此对投资者的素质要求较高，主要为满足集币爱好者收藏，投资增值功能不大。
实物黄金交易主要是针对黄金衍生品而言的，主要指黄金实物买卖，实物黄金主要形式金条、金币和金饰等，市场参与者主要有黄金生产商、提炼商，投资者和其它需求方。
实物黄金投资有两个缺点：一是必须支付储藏和安全费用，持有黄金无利息收入。
黄金保证金
保证金交易品种有AU（T+5），AU（T+D）
AU（T+5）交易是指实行固定交收期的分期付款交易方式，交收期为5个工作日（包括交易当日）。买卖双方已一定比例的保证金（合约总金额的15%）确立买卖合约，合约不能转让，只能开新仓。到期的合约净头寸即相同交收期的买卖合约轧差后的头寸必须进行实物交收，如买卖双方一方违约，则必须支付另一方合同总金额7%的违约金，如果双方都违约，则双方都必须支付7%的违约金给黄金交易所。
AU（T+D）交易是指以保证金的方式进行的一种现货延期交收业务，买卖双方以一定比例的保证金（合约总金额的10%）确立买卖合约，与AU（T+5）交易方式不同的是该合约可以不必实物交收，买卖双方可根据市场的变化情况，买入或者卖出以平仓持有的合约，在持仓期间将会发生每天合约总金额万分之二的递延费（其支付方向要根据当日交收申报的情况来定，例如如果客户持有买入合约，而当日交收申报的情况是收货数量多于交货数量，那客户就会得到递延费，反之则要支付递延费）。如果持仓超过20天则交易所要加收按每个交易日计算的万分之一的超期费（先收后退），如果买卖双方选择食物交收方式平仓，则此合约就转变成全额交易方式，在交收申报成功后，如买卖双方一方违约，同上。
然而，我们经常可以看见非农数据有前值，预测值和实际公布值三项数值，而前值是我们已知的上月份发布的实际数值，这是此次数据的一个基础。而预测值就是市场在这个基础上，根据美国一个月以来的经济数据来推测其经济发展情况的好坏，来对之后到来的非农数据进行一个数值上的预测，预测值代表的是市场的期望。因此，我们要想通过实际公布值来判断市场的反映，就要对比实际公布值与预测数值的差距如何，由此进一步的判断金银的价格走势。简单来说，当实际公布数值大于预测数值时，利空金银；当实际公布数值小于预测数值时，利多金银。
铂首饰
铂也称白金。近几年，随着消费层次的不断提升，铂首饰越来越受到城乡男女消费者的青睐。首饰市场中，常见的铂首饰有Pt900、Pt950和Pt990。
①Pt900，要求铂的含量不得低于900‰，可标识为Pt900或铂900。
②Pt950，要求铂的含量不得低于950‰，可标识为Pt950或铂950。
③Pt990，要求铂的含量不得低于990‰，可标识为Pt990或铂990、足铂（足白金）。偶尔也能见到Pt850（铂的含量不得低于850‰），Pt750（铂的含量不得低于750‰）。